Finito di costruire ad aprile 2005, il complesso si estende su 7000 metri di terreno a Bukkuram (terra del vino). E' costituito da 7 nuovi dammusi più un dammuso già esistente di antica costruzione completamente ristrutturato. I nuovi dammusi sono stati costruiti rispettando la tecnica del vecchio dammuso e hanno tutti le volte reali e sono rivestiti in pietra. Sono immersi in un grande giardino di ulivi e buganvillee. Ogni dammuso ha la sua porzione di giardino e terrazza coperta . L'arredamento country e le pareti coloratissme rendono allegri gli ambienti. Un vecchio dammuso antico, completamente ristrutturato, fa da cornice al villaggio.
Il Residenza degli ulivi si trova a Bukkurram nell'isola di Pantelleria situata nel canale di Sicilia tra la Tunisia e la Sicilia, più vicina alla Tunisia. Nelle giornate limpide si vede Capo Bon, la punta estrema africana. I Dammusi della residenza degli Ulivi si trovano a circa 10 km dal porto e a circa 3.5 km dall'aeroporto di Pantelleria.

I dammusi sono composti da 1 camera da letto, un ampio bagno di cui 5 con vasca e 2 con doccia (per i diversamente abili) , soggiorno con divano letto e cucinino. Tutti i dammusi hanno lavastoviglie, lavatrice, phon, TV SAT, terrazzo con attrezzato per poter cenare all'aperto. Ogni dammuso dispone di giardinetto privato. 2 di queste abitazioni sono predispostea bukkurram per diversamente abili.
Il complesso è dotato di ampio parcheggio situato all'interno del complesso e offre un servizio di transfert da e per porto / aeroporto, ingresso piscina nel centro polifunzionale Jamal e intrattenimenti. Tali servizi sono compresi nella tessera club da pagare in loco. Unico nel suo genere, il centro Jamal (bellezza) si trova di fronte alla baia del Bue Marino appena fuori dal paese di Pantelleria. E' composto da otto dammusi di cui due sale ristoranti, un bar, un internet point, una boutique per prodotti tipici di Pantelleria (vino passito, marmellate, ecc.), una boutique con articoli di arredamento ed uno spogliatoio con docce. Una splendida cornice ed una fantastica piscina di 33 metri con zona idromassaggio. Il centro benessere è aperto tutto l'anno con bagno turco, lettino sauna, massaggi terapeutici, ecc. ed è possibile usufruire dei servizi offerti dal centro estetico. Si potrà prendere l'aperitivo e pranzare/cenare a bordo piscina e gustare golosissimi cornetti caldi dopo le ore 24,00.